＠体によいネバネバ
突然ですが、皆さんは「納豆」はお好きですか？
好き嫌いのはっきり分かれる納豆ですが、最近の健康ブームにのってか注目されるようになりました。
今回はこの納豆について少々。
原材料の大豆だけをみても素晴らしい健康効果があるのですが、これに納豆菌が付着することにより更に健康効果が加わるようです。
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納豆には様々な栄養素が含まれおり、最近では納豆の酵素「ナットウキナーゼ」が注目され、話題を呼んでいます。
納豆についているネバネバの正体がこのナットウキナーゼで、これには血液をサラサラにする効果、抗菌作用、免疫力向上などの効果があるといわれています。
生活習慣病に効果的ということでナットウキナーゼを抽出した錠剤なども販売され、健康ブームに一役買っています。
さて、納豆は素晴らしい食品ですが食べる際にはひとつご注意を。
ナットウキナーゼは熱に弱いため、納豆を加熱調理するとその効果が得られなくなってしまうそうです。
覚えておくと、少しだけ得した気分になるかもしれません？
